ゴーヤスパゲッティ を 作ってみました～

今回２度目の収穫

こんなに立派に育ったんですよ～

中には、こんな感じで残念なものも・・・無農薬だからな～

黄色く色づいた物も含めて３本収穫

今日準備したのはスパゲッティ

料理に困ったら　スパだったらどうにかなる（笑）

中身の種も旨そうだけど捨てちゃいます。

下ごしらえを済ませて、

塩水につけて、苦みを取ります。色別に分けたのには訳が・・

その間に、スパゲッティを茹でて

ベーコンを下ごしらえ・・卵の黄身のみ準備するの忘れてた

水切りした、ゴーヤはレンジでチンしておくと時間が掛からないからGoo--

オリーブオイルで、塩胡椒したベーコンを炒めて

緑のゴーヤも炒めておきます。

色付いたゴーヤは

牛乳をコップ半分位の牛乳と

ぐ～ん　ミキサーに掛けちゃいます。

ジュースっぽくなったらフライパンに移して

生クリームを加えて

とろけるチーズを溶かして

麺を加えます

面がほぐれたら、下ごしらえしておいた、

ベーコンとゴーヤを加えて

温まったら、卵の黄身を加えます

直ぐに卵が固くなっちゃうので、火は止めておいた方がいいみたいです。

 

ハイ、「ゴーヤとベーコンのカルボナーラ風スパゲティー」の出来上がりです。

 我ながら、美味しく出来たとは思いますが、

もう少し、塩っ気が欲しかったな～

ソースは、生クリーム・チーズを加えたことで苦みは殆どなくなりました。

炒めておいたゴーヤには少し苦みが残ってましたが、

風味って位で、これ位はいいでしょうの範囲・・

 

はい、完食です。

 

余った、ゴーヤは、また味噌炒めにしておきました。