宮古島へ

プライベートではありません。
まさかお仕事で宮古島へ行く事になるとは思ってもいませんでしたが、

そのまさかが、現実となりました

福岡空港を飛び立つと

 沖縄へ向かう飛行機は有明上空を飛んで

島原を見下ろして、大海原の空へと出ていくんですね～

その後目に出来た島は　もう沖縄です　

県北に位置する　手前　伊是名島　奥の長いのは伊平屋島です

この日はお天気も良く海が綺麗でした

 福岡空港で、「沖縄空港が混んでるので出発が遅れる」というアナウンスが有り

20分遅れで出発でしたが、沖縄空港上空でも10分位上空で待たされました

やっと、滑走路に下りると空軍の戦闘機が目に入りました

これは　Ｆ４戦闘機かな？

こっちは　Ｆ１５　

 結構な基数が配備されてましたね

こちらは　Ｐ－３Ｃ対潜哨戒機でしょうか

この後、宮古島へと乗り継ぐのですが、ここでも出発が遅れるアナウンス

どうやら、空軍のスクランブル発進が相次いでいる所為だと解りました

私達が航空機に乗り込み滑走路へ向かい待機してる時にも

戦闘機が飛び立っていきました

きっと尖閣方面だと思いますが、パイロットは常に緊張の中に

いるんだろうと思うと、心が詰まりますね

何事もなく、無事帰ってこられることを祈るのみです

さて、私たちの乗り込んだ飛行機は、Ｂ７３７・・・

目の前にジェットエンジンが有る

心配する事も無く

あっという間に宮古島上空へ到着

伊良部大橋を渡ったりして　

お仕事を済ませた後は

 ホテル　ピースアイランド宮古島　にチェックインして

 市内へと繰出してみます

 宮古島で初めて見つけたコンビニ・・ファミマでした

 ホテルで紹介いただいた「にまいや」「さんまいや」は予約でいっぱいでしたので

「さんご家」へ飛び込んでみました

メニューはこんな感じ

今週は、お魚ばっかり続いてたので、今夜は肉系で攻めます

取り敢えずオリオンビールと中落ち炭火焼　

やわらくて、美味しい脂ののった一品でした

追加で、テール煮　こちらは　ほろほろと崩れる位に煮込んであり美味しかった

ここで、「島ハイ」とやらもいただきましたが写真無し

次に探して行ったのは

 おでんの「たから」さん

メニューは豊富ですが　やはり肉系で・・

 牛筋のイカ墨炒め

てびちのおでん

これは最高でしたね～　また食べたい

今度は柚子胡椒持参で・・・

写真は無いけどここで仙台から来たという奥様方と仲良くなり・・

別れました

ほんと、旅先では何も起きませんでした(笑)

次に、娘が紹介してくれたお店に寄ってみたけど

残念　お休みでした

で、帰りに　ラーメンでもと思いましたが　ここじゃそーき蕎麦何かな

ほんとは汁物が欲しかったんだけど

薦められるがままに、ビールが８０円というので注文して

宮古に来たら「宮古島焼きそば」食べなきゃという事で戴きました

いや～もう腹いっぱい　(笑)

ホテルの部屋は最上階のツインのシングルユース

ぐっすり眠れる筈が、嫌な夢見て　翌朝も早起き

 翌朝は少し雲が出てどんよりした空模様でした

ホテルの朝食はチャンプルが有ったけど他は変わらぬメニューでした

空港ではお土産をゲットして

「雪塩」「雪塩ちんすこう」「ドライマンゴー」「宮古味噌」そして「宮古製糖の黒砂糖」

そしてこれも

これも定番かな

そして最後の食事は

 あぐー豚のポークカレー

そして

福岡に帰った後は

事務所の忘年会で、お寿司を戴きに行って来ました

初めて、白子のポン酢　を口にして・・

二人とも　大人になったな～

楽しいひと時でした

楽しい　クリスマスを過ごしてほしいですね～

という事で、よく食べた２日間でしたが、いよいよ正月が待ってます

最後の最後まで、楽しんで終わりましょう

今夜も続く・・

さて、まだ残ってるお魚たちですが・・・
先ずは昨日食べたこちらのお魚

お名前が　解りました　　「顧問酒田ザメ」　コモンサカタザメ　らしいです。
これ系がヒットした時には、取り敢えず　あらいで食べてみる事をお勧めします。

さて今夜はと申しますと　クーラーボックスの中を覗いてみると、もう一匹こいつが

このお魚も　ブダイって呼んでましたが、鳩ぽっぽ　とか　イラ　とかも呼ばれるそうです
で、そんなことを教えてくれた　Ｂacon　さんから　「フライ」が美味しいという情報を頂き
早速作ってみました

元はお刺身でも食べられた魚でしたので

ころもを付けたらさっと弱火で揚げて

出来上がり・・

案外大きかったので、１／４身は　明日朝用の塩焼きにして

塩焼きも、身がしまって美味しいですよ

 最初フライはとんかつソースで戴いてましたが

白身にとんかつソースが流石に会いませんで

簡単　タルタルソースを作り・・

玉ねぎの微塵切りと卵を一緒にレンジでチン・・
これで、茹で卵の出来上がり～

それに、レモン汁、マヨネーズ、塩胡椒、砂糖少々入れてかき混ぜたら出来上がり

断然こちらが美味しいです

これ系の　肉質のお魚は　フライで戴きましょう～

 さて、今日まで食べきれなかったお魚たち
　アカイサキ、フエフキダイ、アオハタ、蓮子鯛・・・

　フエフキ野郎は、内臓まで脂だらけでした。
　　　最初に、こいつをお刺身にするべきだったな～

明日から、沖縄へ出張・・・週末3連休でしっかり食べてやるからな～

　大人しく　冷蔵庫で待ってておくれ～

それにしても　クーラーボックスに残った氷・・解けないな～

あらためてボックスの凄さに驚いた・・

宮古島行ったら、肉を喰おう～＾(笑)

昨日食べたからと言って放っておけない

今夜も　魚料理を続けます

昨日、お刺身は食べたので

今夜はこんな魚を料理してみました

これは　ブダイ　っていう魚ですが

確かにぶっさいくな鯛の偽物です・・

しかし、それは人間の都合で着いた名前で、お魚には非は有りません

しかし、このお魚は釣り師にも人気が無いのも事実です。

先ず、料理しにくいのも有りますね

体の表面はヌルヌルしてて触りにくく、鱗が大きいのでこの処理も大変

しかしこいつも三枚に下ろしてしまえばこっちの物

肉質は　コリコリ　っていう表現は似合わず、モチモチ　といった感じです

敢てこいつをお刺身で食べる理由もないので

ホイル焼きと

塩焼きにしてみました

これもなかなかいけますよ～

さ～　問題はこいつです

勿論　ヒラメやカレイではありません

サメでもなく、エイでもない？？

コイツの名前は何だろう？？？

という事で、さばき方も料理方法も全く解りません

取り敢えず、真っ二つにしてみました

皮は、サメのようにザラザラのガサガサ・・

肉の部分を細かく切り出し、すり身にしてみようと考えましたが

そんな時間も無いので

あらいにして、酢味噌で戴く事に・・・

いやいや、これが美味でした。。

皆が嫌がるお魚でしたが、アンモニア臭も無く美味しいお魚でした

でも、決して買ってまでは食べないでしょうね(笑)

という事で、今夜の料理教室は終わり・・

冬の根魚最高

今回も、佐賀の仲間と一緒に、大黒丸で壱岐へ五目テンヤ釣りに行って来ました

 乗り込みは早朝５時・・釣り場までは約二時間の船旅です・・・

東の空に、朝焼けが見え恥じた頃　いよいよ釣り場到着

 

仕掛けはテンヤ釣りです。エサは生きエビ・・

竿やリールを使わず、１００ｍ程糸を出し、手で回収する　繰り返しです

結構疲れる釣りですが、釣れるので癖になる釣りです。

場所は、壱岐と対馬の中間付近

 アオナがダブルで釣れた時に、記録写真を撮ってもらいました。

この日は、午前中食いが渋く「こんな日も有るか～」と諦めてましたが

場所移動したとたん、入れ食い状態・・

結局、６人で６０匹くらい釣り上げてお土産も十分でした

帰りに、娘夫婦のアパートに立ち寄り、お刺身や、塩焼き、お味噌汁などを料理して

　家路につきました。

この日料理したのは、アラカブ、アカイサキ、鯛、連子鯛・・・

どれも美味しいお刺身になりましたが、それぞれ脂の違いや、肉質の違いが有って

楽しめました

あ～、お酒が飲めたらな　＾＾；

今日から仲間入りしました

今日から新しい相棒となった、セロー君

さて、どんな思い出を作ってくれますか・・
楽しみですが・・・

実はその楽しみ方を知りません