昨日食べたからと言って放っておけない

今夜も　魚料理を続けます

昨日、お刺身は食べたので

今夜はこんな魚を料理してみました

これは　ブダイ　っていう魚ですが

確かにぶっさいくな鯛の偽物です・・

しかし、それは人間の都合で着いた名前で、お魚には非は有りません

しかし、このお魚は釣り師にも人気が無いのも事実です。

先ず、料理しにくいのも有りますね

体の表面はヌルヌルしてて触りにくく、鱗が大きいのでこの処理も大変

しかしこいつも三枚に下ろしてしまえばこっちの物

肉質は　コリコリ　っていう表現は似合わず、モチモチ　といった感じです

敢てこいつをお刺身で食べる理由もないので

ホイル焼きと

塩焼きにしてみました

これもなかなかいけますよ～

さ～　問題はこいつです

勿論　ヒラメやカレイではありません

サメでもなく、エイでもない？？

コイツの名前は何だろう？？？

という事で、さばき方も料理方法も全く解りません

取り敢えず、真っ二つにしてみました

皮は、サメのようにザラザラのガサガサ・・

肉の部分を細かく切り出し、すり身にしてみようと考えましたが

そんな時間も無いので

あらいにして、酢味噌で戴く事に・・・

いやいや、これが美味でした。。

皆が嫌がるお魚でしたが、アンモニア臭も無く美味しいお魚でした

でも、決して買ってまでは食べないでしょうね(笑)

という事で、今夜の料理教室は終わり・・

冬の根魚最高

今回も、佐賀の仲間と一緒に、大黒丸で壱岐へ五目テンヤ釣りに行って来ました

 乗り込みは早朝５時・・釣り場までは約二時間の船旅です・・・

東の空に、朝焼けが見え恥じた頃　いよいよ釣り場到着

 

仕掛けはテンヤ釣りです。エサは生きエビ・・

竿やリールを使わず、１００ｍ程糸を出し、手で回収する　繰り返しです

結構疲れる釣りですが、釣れるので癖になる釣りです。

場所は、壱岐と対馬の中間付近

 アオナがダブルで釣れた時に、記録写真を撮ってもらいました。

この日は、午前中食いが渋く「こんな日も有るか～」と諦めてましたが

場所移動したとたん、入れ食い状態・・

結局、６人で６０匹くらい釣り上げてお土産も十分でした

帰りに、娘夫婦のアパートに立ち寄り、お刺身や、塩焼き、お味噌汁などを料理して

　家路につきました。

この日料理したのは、アラカブ、アカイサキ、鯛、連子鯛・・・

どれも美味しいお刺身になりましたが、それぞれ脂の違いや、肉質の違いが有って

楽しめました

あ～、お酒が飲めたらな　＾＾；

今日から仲間入りしました

今日から新しい相棒となった、セロー君

さて、どんな思い出を作ってくれますか・・
楽しみですが・・・

実はその楽しみ方を知りません　

冬場のキャンプ最高（２）

 10時を過ぎてやっと霧が晴れてテントの撤収が終わったのは11時頃になってました
その後、お昼をどこにするか相談して小国の「岡本とうふ店」に決まり出発

ganmodokiさんのブログより拝借

　これより快調に天ヶ瀬温泉よりファームロードに入り亀石峠で一休み

　ここで、参加の皆さんのバイクを盗撮させて頂きました

 　こちらは　ganmodokiさんの　Ducati　Multistrada 1200

 

 美豚さんの　R1200GS　女性ながらもこのバイクを乗りこなすのも感心しますが
キャンプ道具の充実にもキャリアを感じますね

 モーモーさんのR1200GS　極まってますね～　

　　　R1200GSを乗りこなす女性は九州にはこの御二人しかいないとか・・

そして　私のGSと　カブオレさんの　カブ号　今回も荷物満載です。

今回、カブオレさんの後ろを走らせてもらいましたが、意外と思った以上に

スピードが出るのに感心しました。

青空で、暖かい日差しを感じていざ出発しようとしたとき事件が

まさかの　お立ちおごけ・・(´;ω;｀)

それでも　ブロガーの意地なのか性か・・・写真を撮るganmodokiさん

 その姿を見て、大はしゃぎのおふた方・・・

ただ、荷物満載が良かったのは大きな損傷も無く、不幸中の幸いか
小さなかすり傷は、思い出の勲章になりそうです

その後も快調にファームロードを走ってると今度は

カブオレさんのエンジンが止まってしまうアクシデントが有りましたが

ちょっとした操作ミスという事でその後は快調に走行

岡本とうふ店に無事到着

この角度　眩しかったんですね　(笑)

国道沿いに大きな看板も有り、多くの方のブログにもしょっちゅう登場する

有名店ですが実は初めての訪問でした

注文したのは　「豆腐定食」これしか無い

 揚げたての揚げ豆腐
これだけでも結構お腹いっぱいになりそうなボリュームでした

ざる豆腐も大豆の風味が残る美味しい味わいでした

本日はここで、次回のキャンプ開催を誓って解散となりました。

久しぶりにバイクで出かけ、少しだけ走ってみたくなり

帰りは、３８７から九重へ出て、玖珠広域農道～玖珠山国線～野峠～小石原

と乗り継いで帰宅となりました。

 次は　南の方で　如何でしょうか？
以前　一度だけ利用した事が有りますが、温泉も有って、綺麗に整備されたキャンプ場です
　
　宮崎の都城市にある　「観音池キャンプ場」です。

冬場のキャンプは最高です＾＾

冬場のキャンプの何がいいの？って疑問に思う方も多いでしょう

そして、「なんでこんな寒い時期にキャンプなの」と声かけも多いです

普通「キャンプ」って言ったら、G/Wから夏休み期間が主流でしょう

という事は、その時期は何処のキャンプ場へ行ってもファミリーキャンプでいっぱい

折角人里離れて、静かな静寂を求めて来てるのに、

街中の住宅地よりも混雑している・・

だから、あえてこんな時期を選んで、やってみようと計画してしまうのです

しかし、おっしゃる通り　寒いです・・・

それは間違いないので、今回はこんなのを手に入れてみました

白金カイロは、子供時代におばちゃんが使っていたようなもの
現在も存在してるのか知りませんでしたが、Amazonで見かけて

早速手に入れてみました。

そして、どんなものでもいいので、手に入れたかったターフ

Free Soldier 　

製ですが、Amazonでのレビューもそこそこだったので購入してみました

そんなんを積み込んでお昼前に出発

今回のキャンプ地は玖珠町の「三ヶ月の滝キャンプ場」なので

時間的にはかなり余裕が有ります。

今朝も、早朝20㎞走ってからの出発でした

今回の参加者は

山口から　親方さん　と　その同僚の方

鹿児島から　ganmodoki　さんと　美豚さん

宮崎から　カブオレさん

そして、福岡から　カラハリさん　と　モーモーさん　そして　多感著です。

テント設営も終わり、たき火を囲んで早速白金カイロをお披露目

皆に絶賛を戴いていますが

この方だけ、シュラフの中で発火すると意味不明の事を言って全否定

というのも、ご本人は　湯たんぽ派　だったのだ(笑)

どうでもいいけど、日は高いけど先ずは乾杯です

先ずは、山口組からの差し入れ　　だっさい焼酎・・・？
獺祭　という焼酎・・飲んだ感じは　めっちゃ旨い辛口のお酒の様でした

鹿児島からは　やっぱこれでしょ　黒伊佐錦・・

 猫さん　は早速　うし子さんにおやつを戴いて仲間入り

 まだまだ　一杯出てくる

 ソーセージは美豚さんからそしてベーコンはなんと

その名もベーコンさんになってしまったほどの燻製のベテラン

Bacon　さんからの差し入れ・・

写真が無いけど、わざわざこのキャンプの為にベーコンの燻製を

届けてもらっていました。

そして、福岡組が用意したのは　お鍋　水炊きです。

かなり大きなお鍋で用意しましたが、全ておなかに入ってしまいました。

 そして、ganmodokiさんからのお土産は　これも燻製のベテランというだけ有って

こちらも　絶品でした

聞いたところによると、さばいた後に数日塩漬けした後、塩気を洗い落とし

乾燥させて、いよいよ燻製となるそうで、手が込んだ品になります

〆は　雑炊　　たまごスープは　妙案か(笑)

ぜ～んぶ　美味しく戴いて　満足ランチでした・

冷えてきたので、コンロをテーブルの下に移動して暖を取りながら

これは何でしょう

 スナックかまぼこ・・・いろんな味が有って楽しめそうです

そうなんです

私はおなかいっぱいで、残念ながら食べられませんでした(´;ω;｀)

 外は　かなり冷え込んできました

お鍋にも霜が降り始めてます

深い霧がでて、氷点下を過ぎると　雪になりそうです。

さ～　白金カイロの出番です　(笑)

朝はやっぱり、これでしょ


カラハリさんとganmodokiさんで作って頂いたホットサンド

定番になってきましたね

この後、テントを撤収して　お昼ご飯を求めて

小国へ向かうのですが　

まさか！！